元旦佳节，餐饮市场持续升温，老字号继续受到京城百姓的追捧，人气、财气两旺。据了解，在京拥有众多家老字号的聚德华天公司元旦期间销售额同比增长15.2%，接待就餐人数比去年同期上升了17%。

　　据悉，今年老字号增长幅度较高，以宫保鸡丁闻名京城的老字号峨嵋酒家同比上升达到了43%，京城清真餐饮第一楼鸿宾楼节日销售比去年增长3成多，老字号名店又一顺、新路春增长幅度超过了20%。
 
　　节日期间，老字号财气旺、人气旺，鸿宾楼、峨嵋酒家、同和居、砂锅居等众多老字号都出现排队等座的现象。砂锅居最高一个饭口翻了三、四堂，发了120号。

　　今年元旦，品尝老字号“镇店名菜”成为元旦期间京城百姓的节日乐趣与享受。同春园的松鼠鱼、新路春的炸烹虾球、峨嵋酒家的宫保鸡丁、烤肉宛的烤牛肉、砂锅居的砂锅白肉、同和居的三不粘、西来顺的马连良鸭子等老字号“镇店名菜”几乎桌桌必点，深受京城百姓的喜爱。除此之外，老字号的创新菜受到市场好评，峨嵋酒家的每日限量66只的“樟茶烤鸭”，天天都销售一空；烤肉宛推出的烤鹿肉、烤鸭肉顾客十分喜爱；西来顺饭庄的新菜松仁海鲜豆腐、散炸鹿肉等顾客喜食，点击率迅速攀升；大地西餐厅的奶汁烤雪鱼，一经推出，便十分叫卖。