材料:小龙虾，葱、姜、蒜，料酒，盐，鸡精，糖，老抽，胡椒粉
做法：龙虾剪去足和头前端，抽肠泥，洗净。葱切段，姜切片，大蒜拍碎，锅放油入姜蒜爆香，下小龙虾煸炒至变色，加料酒，老抽，糖，盐，鸡精调味，加少量水，关锅盖闷煮一会后放入葱段翻炒后装盘。