杏肉
       野山杏具有很高的药用价值， 杏，降气、止咳、平喘、润肠通便、用于咳嗽、气喘、胸闷、痰多、血虚津枯、肠燥便秘。主治外感咳嗽、喉痹、防抗癌症等。其药用、保健、滋补作用很大。很多中药方剂中都有杏果、仁等的配伍。近代科学研究发现：杏具有护肤养颜的作用。国外医学研究机构最新发现杏中含有对癌细胞具有抑制、破坏作用成份，对癌症有一定疗效。 
  
       杏果营养丰富，可以生食，肉鲜甜软，也可以用未熟果实加工成杏脯、杏干等。未熟果实中含黄酮类较多。黄酮类有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏干，对心脏病患者有一定好处。

       杏具有果肉厚、核小、纤维少、含糖量高等优点而享誉海内外。产品除有杏子味外，还具色泽饱满金黄，酸甜适口，营养丰富。多吃杏肉还可以消除人体内的硝酸基，有较好的软化血管，防治动脉硬化的作用，经常食用生津开胃，防癌抗癌，强身健体，延年益寿。

杏肉果酱 

       做杏酱要买酸一点的杏，这样做出来的酱酸酸甜甜的非常好吃。  
用料 
       杏     200g 
       冰糖   2汤匙（30g） 
       吉士粉 1茶匙（5g）
做法 
       熟透的杏洗干净了，晾干水分后放到搅碎机里搅成糊。吉士粉加少许清水稀释备用。  
       锅里放水约100ml，放冰糖开中火炒至糖发粘冒大泡泡后倒入杏糊继续炒制。  
       待杏酱发黏倒入吉士粉水略炒即可。 
小贴士 
       找一个漂亮的玻璃瓶，用水烫一下，然后把做好的杏酱放进去，晾凉了可以放入冰箱，吃的时候就会很方便啦。一大勺杏酱放到杯子里，兑入开水搅拌均匀，就是一杯纯天然的杏汁，很好喝。还可以用来抹面包片，做面包的时候当馅也非常的棒。